ティラミスを作ろう！

 マスカルポーネ

1) 2)3)4)

 5)

8)

9)

 

パトリッツィアおばさんのティラミス
ティラミスはイタリア語で「私を元気づけて！」と言う意味

 

材料
マスカルポーネ500G
卵黄５個
卵白３個
砂糖大さじ５杯
バンビーニビスケット２箱
エスプレッソ３杯分
ラム酒大さじ１杯（エスプレッソに入れておく）
ココアパウダー適量

 

制作方法
１）バンビーニ１箱分を器に並べる。エスプレッソを半分くらいかける
２）卵黄とマスカルポーネと砂糖大さじ４杯／を混ぜる
３）別の入れ物で　卵白と砂糖大さじ１杯を角が立つまでかたく泡立てる
４）２）と３）を混ぜる（泡がつぶれない様にざっくり混ぜる）
５）４）の半分料を１）にかける
６）その上にバンビーニ１箱分並べ、エスプレッソ残りをかける
７）４）の半分料をかける
８）仕上げにココアパウダーをふるいでたっぷりかける
９）ラップして冷蔵庫で冷やす（一日置いた方が美味しいよ）